Zio Pig - Hamburguesas

Hummus de tomate, con almendras tostadas, Zumaque,pesto de albahaca y aceite de peperoncino. Acompañado de focaccia.

Acompañadas de huevo, Parmigiano Reggiano 24 meses y crema de trufa.

Patatas asadas con fiambre de Porchetta, acompañadas de mayopesto y crema de pimientos asados.

Burrata de 125 gramos, rúgula, tomates cherry, tomate semi seco y nuestro pesto verde.

Burrata de 125 gramos, tomates cherry, aceitunas negras sicilianas, cebolla morada caramelizada, pesto de albahaca y aceite de peperoncino picante. Acompañado de focaccia.

Pan brioche de patata relleno de 180gr de carne dry aged con cebolla al estilo Oklahoma, Cheddar, pepinillos y salsa secreta.

Pan brioche de patata relleno de 180 gr de carne dry aged, pulled pork, Cheddar ahumado, pepinillos, cebolla morada caramelizada, BBQ casera y salsa secreta.

Pan brioche de patata relleno de 180gr de carne dry aged, costilla de cerdo cocida a baja temperatura, Cheddar ahumado, fondue de cebolla y salsa de la casa.

Salame picante, queso Gorgonzola, fondue de cebolla, manzanas caramelizadas, nueces y rúgula.

Pulled Pork cocido a baja temperatura, Cheddar ahumado, Stracciatella de Burrata y salsa BBQ casera.

Porchetta cocida a baja temperatura, cebolla morada caramelizada, queso taleggio, pesto rojo y rúgula.

Berenjenas asadas, tomate cherry, tomates semi secos, cebolla morada caramelizada, crema de pimientos asados y rúgula.

Mozzarella Fiordilatte, Prosciutto Cotto, tomates cherry, tomates semi secos y mayopesto.

Tomate, berenjenas asadas, tomate semi seco, tomates cherry, cebolla morada caramelizada, aceitunas negras sicilianas, crema de pimientos asados y pesto de albahaca. Opción con Mozzarella Fiordilatte sin costo adicional.

Tomate, Mozzarella Fiordilatte, salame Finocchiona, champiñones, fondue de cebolla y Zumaque.

Tomate, Mozarella Fiordilatte, Peperoni americano, Stracciatella de Burrata y miel picante.

Mozzarella Fiordilatte, polvo de boletus, setas silvestres de temporada, Guanciale y crema de trufa y Parmigiano.

Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Salame picante, cebolla, Parmigiano Reggiano 24 meses y miel picante.

Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Prosciutto Crudo di Parma, Parmigiano Reggiano 24 meses y Stracciatella de Burrata.

Mozzarella Fiordilatte, pechuga de pollo, Guanciale crujiente, almendras fileteadas, lechuga y salsa César.

Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Stracciatella de Burrata, pesto rojo y pesto verde.

Mozzarella Fiordilatte, Parmigiano Reggiano 24 meses, Gorgonzola, Taleggio, Stracciatella de Burrata, miel y Zumaque.

Tomate, Mozzarella Fiordilatte, provolone, Pastrami ahumado de "Rooftop Smokehouse", olio al peperoncino y crema de pimientos asados.

Tomate, Mozzarella Fiordilatte, costillas de cerdo cocida a baja temperatura, Provolone y nuestra salsa BBQ casera.

Tomate, Mozzarella Fiordilatte, almejas, mejillones, calamares, camarones, salsa verde piemontese y olio al peperoncino.

Base de tomate con Mozzarella Fiordilatte.

Rellena de Prosciutto Crudo y Mozzarella Fiordilatte.

Focaccia con Nutella.

Cheesecake con dulce de leche casero y galleta Lotus.

Focaccia rellena de crema de pistacho y ricotta.